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餐厅选址,宁可错过,不可选错

发布时间 : 2019-07-31丨发布者 : admin丨阅读次数 : 86
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开餐厅要想赚钱,首先选址就是不能马虎,选址一旦犯了错,基本上就是满盘皆输了,最后只能靠止损收场了。

大多数餐饮老板在选址时,因为对餐饮经营少,又缺少逻辑和标准,常常在做策时犯这两个重大的错误:

第一:看店不看人

很多老板在选店铺的时候,经常犯这个毛病,光看地理位置好不好,根本不考虑周边的人流情况。

导致选址时常常被转让者忽悠,造成选址失败。所以说餐厅选址,宁可错过,不可选错。

第二:盲目跟风

很多人在选址时都喜欢跟风,看到大品牌选择了新商圈,自己也跟着选择,很多人觉得大品牌有强大的选址系统,选出来的位置一定不会错。

其实这是大错特错,大品牌选出来的位置只会适合他们自己,而不会适合其他人。

而且大部分首批入驻的大品牌都是被商场或着物业邀请过去的,特别是对于一些国际大品牌,租金可以很长时间减免,甚至还给装修补贴。大品牌自带粉丝,可以帮他们把商场养起来。

所以说对于我们这些小个体跟着大品牌进入新的商圈说白了就是去送死。

因为小店一个月不挣钱老板心里就开始恐慌了,更别提撑三个月了,基本上进入了新商圈这个坑就是是九死一生。

以上这两个坑是我们选址过程中经常踩的两大坑,也是致命的两大坑。

所以我们在选址的过程中一定要静下心来找,千万不能慌,也不要轻易的想到放弃,更不要找不到的时候选择委曲求全,选个铺子将就做。

当看到自己中意的铺子更不急,要看人群结构,要看看自己的目标顾客密度是否足够。

最后提醒各位老板一下,任何位置的店铺都有优缺点。一个铺子有缺陷不可怕,可怕的是你没意识到这些缺陷。所以说开店要想避开这些风险,最好的办法就是请老师帮你出谋划策规避风险,开店只有做到有备无患,才能成功。毕竟亏100万,比赚100万要容易的多。

所以说降低风险才是我们餐厅的成功之道。

好了,今天就跟大家分享到这,明天见!